BFC

Un sujet plus léger mais qui me semble assez révélateur. Je ne pense pas que ce soit typiquement Comtois mais à force… j’arrive à douter.
 
Notre belle région mise beaucoup sur le tourismes. Il y a 2 ans, en plein mois d’Août je décide de faire découvrir le Haut Doubs à mon compagnon. Je ne m’étais pas préoccupé de réserver des hôtels, le mois, d’Août c’est la pleine saison touristique…. En bref pour trouver un hôtel à Morteau c’est pas facile et on trouve des hôtels qui font réellement « très très vieille province » et ensuite trouver un « resto » pour manger quelques spécialités c’est tout simplement impossible.
« Mais Monsieur, c’est lundi ! »
Là je dis faut faire quelque chose. Ca s’est terminé dans une pizzeria ! à défaut y’avait une crêperie ! C’est très local !
 
Autre expérience hier soir à Dole. Encore un lundi soir, franchement je le cherche j’ai l’impression. On s’dit « on va se faire un resto en tête à tête. Un truc sympa, pas n’on plus un truc à 75 € l’entrée e le plat, mais pas la pizzeria non plus. Hé bien après « les totalement fermés, puis les « fermés » le lundi, il ne restait pas grand chose. Arrivés sur la place qui porte le nom de notre « Président de la République » (pas l’actuel celui qui est né chez nous dans le Jura), j’avais remarqué un Bouchon (bon d’accord c’est Lyonnais, mais c’est pas loin et j’aime cette cuisine.)
On entre à 20h, un léger bonjour d’une des deux serveuses (sans doute des stagiaires), « Fumeur ou non ? » - J’ai cette table là. Pas très bien située mais j’ai bien compris les « non-fumeurs » ne sont pas les bien venus, on est sans doute au dessus de lois à Dole ?
Ensuite un service que même un « première année » de l’école de Poligny (oui parce que pour ceux qui savent pas on a une grande école hôtelière en Franche-Comté) pas « merci », pas « pardon », pas « est-ce que vous avez terminé ». Enfin du jamais même dans les pires trucs à touristes parisiens. Une cuisine à prix parisien, une présentation des assiettes prétentieuses et totalement décalées. Une « patronne » qui passe deux fois dans la soirée juste pour compter le nombre de couverts mais pas un sourire, pas un bonjour… Et là franchement, je me dis parfois que je ne sais pas si j’ai bien fait de revenir dans ma région, je ne sais pas si nos restaurants sont tous dignes d’accueillir des touristes ou plus modestement des clients.
Alors que diable, nous n’avons pas que les vaches, le lait et les fromages, nous avons une gastronomie, un sens de l’accueil non ?
 
Si vous avez de bonnes ou de mauvaises expériences, n’hésitez, pas cliquez sur commentaires…